Les Quartiers
Les Quartiers
Volle, rijke bewaar-Bourgeuil. Zacht mondgevoel en versmolten tannines, cassis, braambessen en tertiaire smaken zoals tabak. Complexe en evenwichtige Cabernet Franc.
Score en commentaar van La Revue du Vin de France: 92/100 “Deze Cabernet Franc is vol en gestructureerd, met tonen van sleedoorn en bosbes. maar ook verfijnd en sappig. De dichtheid en stevigheid wijzen op de kalksteenbodem en op zijn rijpingspotentieel.”
€19,30
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
Biologisch domein. De druiven worden volledig met de hand geplukt, daarna gesorteerd en ontsteeld zonder kneuzing. Alcoholische gisting in afgeknotte houten vaten met een maceratie van 4 weken. Rijping gedurende 24 maanden (45% in vaten van 1500 liter, 35% in vaten van 400 liter, 20% in stenen potten van 600 liter).
Alcohol 14,50%. Nu drinken tot 2034.
Foodpairing
Appellatie
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Blend van 65% Cabernet Sauvignon en 35% Cabernet Franc. De Cabernet Sauvignon, die in de Loire minder voorkomt dan Cabernet Franc, ontwikkelt hier een frisse en gestructureerde expressie. Hij brengt kracht, een strakke tanninestructuur en aroma’s van zwart fruit. Hij ondersteunt de blend zonder de Loire-identiteit te verstoren. Een complexe en volle wijn, met elegante tannines, fruitige tonen van kers, zwarte bes en braam, evenals kruidige nuances en een vleugje zoethout. Met de tijd verschijnen aroma’s van bosgrond, leer en gestoofd fruit. Groot bewaarpotentieel.
Scores: Jancis Robinson 17/20, James Suckling 96/100, Wine Enthusiast 90/100.
Nieuw – Topdomein
€33,95
Donkere, bijna zwarte wijn van Côt, in andere regio’s beter gekend als Malbec. Aroma’s en smaken van cassis, aangevuld met bosbessen, bramen, rijpe rode bessen, viooltjes en kruiden. Stevige full-body Côt met fijne tannines en een zacht mondgevoel.
€20,70
Deze Pinot Noir uit Sancerre kreeg een houtrijping gedurende 14 maanden. Dat zorgt voor een stevige en evenwichtige wijn met karakteristieke aroma’s van rode bessen (rijpe kers, morellen) en een subtiele houttoets. De smaak is complex, verrukkelijk en elegant.
€28,30
Deze Cabernet Franc uit de appellatie Saumur-Champigny heeft een intens aroma van kruisbessen en cassis. In de mond krijgen we een aanzet van rijp rood en zwart fruit (aalbes, cassis en kersen), verder stevige maar soepele en versmolten tannines, een goede lengte. Krachtig, zeer complex en evenwichtig. Klassewijn!
€33,15