Les Ferneaux
Les Ferneaux
Diep donkerrode kleur met violette schakeringen. Neus van rood fruit, vooral kers, met een minerale toets afkomstig van de granietbodem. In de mond rond en vol, elegant ook, met structuur en de frisse toets die zo typisch is voor Gamay. Een wijn met een groot rijpingspotentieel.
Nieuw
€19,90
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
De wijnen van Gamay, aangeplant op granietbodems voornamelijk in het westen en zuidwesten van de wijngaard vertonen een strak profiel, gekenmerkt door hoge zuren, fijne tannines en een intense aromatische expressie waarin frisse rode vruchten, florale toetsen en een subtiele mineraliteit samenkomen. Deze granietbodems, goed drainerend en arm aan voedingsstoffen, bevorderen diepe worteling en een trage rijping, vergelijkbaar met die van de noordelijke Beaujolais.
Vinificatie : maceratie bij lage temperatuur gedurende 20 tot 30 dagen, met remontages, pigeages en délestages. Rijping : in geëmailleerde cuve, 8 maanden op fijne lies.
Foodpairing
Appellatie
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Geconcentreerd klein rood fruit en bloemige toetsen, rond, zijdezachte tannines. Elegant en delicaat.
Nieuw
€17,90
Fruitig (zeer rijp rood fruit, aalbessen) en tegelijk vlezig, met versmolten tannines, voldoende zuren, een zacht mondgevoel en een lange afdronk. Een complexe en elegante Cabernet Franc.
€13,50
Deze verfijnde en evenwichtige wijn is gemaakt van de lokale druif Gamay Saint-Romain, aangeplant op de uitlopers van het Centraal Massief. Hij kreeg 11 maanden houtopvoeding in een zogenaamde ‘cuve tronconique’, een afgetopte kegelvormige tank. In de neus is hij gemiddeld intens, halfopen, zeer aromatisch met veel rood fruit. In de mond merken we zijdezachte tannines, een houttoets, bos, kruiden, chocolade, en een lange afdronk.
€19,35
Aroma’s van rood fruit zoals rode bessen, verder kruiden en aardse toetsen. In de mond een fruitige aanzet, daarna kruidig en aards, met een lichte houttoets. De hoge zuren geven structuur, de tannines zijn zacht en versmolten. Dit is een uiterst complexe en verfijnde medium body Cabernet Franc.
€20,25