Domaine Les Clos Maurice

Na een aantal jaren in Châteauneuf-du-Pape, dan in Beaujolais en tenslotte bij zijn vader op het familiedomein te hebben gewerkt, nam Mickaël Hardouin in 2007 de leiding over van deze wijngaard van 35 ha, die sinds 2015 biologisch gecertificeerd is.

De omschakeling naar biologische landbouw kwam als een vanzelfsprekendheid maar vereiste ook meer vaardigheden, arbeid en precisie. Met als doel wijnen van hoge kwaliteit te maken die de druivenrassen en hun terroirs tot uitdrukking brengen.

In 2021 ging Les Clos Maurice nog een stap verder en werd het door Demeter gecertificeerd als biodynamisch domein. Biodynamie is vooral een filosofie, zegt de wijnbouwer. “We proberen zo dicht mogelijk aan te sluiten bij de natuurlijke cycli van de wijnstok en de biodiversiteit van de omgeving. Wij observeren de levende wezens in de wijngaard en anticiperen op mogelijke onevenwichten en gezondheidsproblemen, om onze teeltmethoden aan te passen. Bovendien gebruiken wij verschillende energetische preparaten die specifiek zijn voor de plant, de bodem en de teelt, en die bepaald worden door de maankalender. Op die manier krijgen we druiven van optimale kwaliteit.”