La Source
La Source
Aroma van zwart fruit, met een zoete toets. De smaak is heel expressief, sappig, met vrij hoge zuren en uitbundig zwart fruit zoals krieken. De discrete rijping in foudres gedurende 5 à 10 maanden zorgt ervoor de puurheid van het fruit te behouden en draagt bij tot de elegantie en complexiteit van deze levendige, aangename Cabernet Franc.
Nieuw
€14,85
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud. De druiven worden manueel geoogst in manden, daarna gesorteerd en ontsteeld zonder kneuzing. Alcoholische gisting in open vaten, zachte maceratie gedurende 3 weken, rijping in foudres gedurende 5 à 10 maanden.
12,5% alcohol.
Nu drinken tot 2029
Foodpairing
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Deze Pinot Noir komt uit de appellatie Reuilly, naast Sancerre. Hoewel hij 12 maanden in eiken vaten werd opgevoed, is hij geen blockbuster, maar wel fijn, delicaat, met intense aroma’s van rijp rood fruit, peper, zoethout, een zachte rokerige houttoets, voldoende zuren en zachte tannines
€16,50
Geconcentreerde en tegelijk zeer verfijnde Pinot Noir. Rood fruit, delicate houttoets, zachte tannines, rond, medium body, verfijnd, met een lange afdronk.
€17,95
Deze verfijnde en evenwichtige wijn is gemaakt van de lokale druif Gamay Saint-Romain, aangeplant op de uitlopers van het Centraal Massief. Hij kreeg 11 maanden houtopvoeding in een zogenaamde ‘cuve tronconique’, een afgetopte kegelvormige tank. In de neus is hij gemiddeld intens, halfopen, zeer aromatisch met veel rood fruit. In de mond merken we zijdezachte tannines, een houttoets, bos, kruiden, chocolade, en een lange afdronk.
€18,70
Intens, aromatisch, met rijp rood fruit, een zoete toets, hoge maar zachte tannines, een rond mondgevoel, medium body, soepel. Dit is een zeer aangename wijn gemaakt van de weinig voorkomende Gamay de Bouze à jus rouge.
€15,50