Le Roi
Le Roi
Volle en harmonieuze topwijn met goed versmolten tannines. Een elegante wijn ook, die frisse en heerlijke tonen van rijp rood en zwart fruit harmonieus combineert met voldoende zuren, kruiden en mooi geïntegreerde houttonen. De complexe smaak mondt uit in een lange en zeer zachte afdronk. Kan gemakkelijk 10 jaar bewaren.
Nieuw
€17,45
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
Biologisch wijndomein. Bodem: klei-kalksteen, op een ondergrond van gele tufsteen, typisch voor de appellatie Saumur-Champigny. De druiven komen van ‘Vieilles Vignes’, wijnstokken van meer dan 45 jaar oud.
De druiven worden met de hand geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn. Met 30 hl/ha is de opbrengst laag, waardoor de smaak van de druiven geconcentreerder is. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en zorgvuldig gesorteerd op een triltafel om alleen het beste van de oogst te behouden. Vervolgens gaan ze in cuves voor een natuurlijke persing door zwaartekracht. Dit wordt gevolgd door een drie tot vier weken durende maceratie met pigeage om alle body en aroma uit de druiven te halen. De gisting verloopt langzaam en op lage temperatuur. De wijn wordt vervolgens overgeheveld naar Franse eikenhouten foudres uit het Forêt de Tronçais (vaten van 30 hl) voor een lange rijpingsperiode van 24 tot 36 maanden.
Foodpairing
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Volle, rijke bewaar-Bourgeuil. Zacht mondgevoel en versmolten tannines, cassis, braambessen en tertiaire smaken zoals tabak. Complexe en evenwichtige Cabernet Franc.
Score en commentaar van La Revue du Vin de France: 92/100 “Deze Cabernet Franc is vol en gestructureerd, met tonen van sleedoorn en bosbes. maar ook verfijnd en sappig. De dichtheid en stevigheid wijzen op de kalksteenbodem en op zijn rijpingspotentieel.”
Nieuw
€18,75
Deze Pinot Noir uit Sancerre kreeg een houtrijping gedurende 14 maanden. Dat zorgt voor een stevige en evenwichtige wijn met karakteristieke aroma’s van rode bessen (rijpe kers, morellen) en een subtiele houttoets. De smaak is complex, verrukkelijk en elegant.
€25,90
Donkere, bijna zwarte wijn van Côt, in andere regio’s beter gekend als Malbec. Aroma’s en smaken van cassis, aangevuld met bosbessen, bramen, rijpe rode bessen, viooltjes en kruiden. Stevige full-body Côt met fijne tannines en een zacht mondgevoel.
€18,95
Opgevoed deels in barrique en deels in stenen kruiken. Open en intens aroma van rijp rood fruit, zoals kersen. Krachtige, volle wijn met impressies van rijp rood fruit (neuzekes) en balsamico, rokerig, eerder lage zuren en stevige tannines, die met de tijd nog zullen verzachten.
€26,90