Les Ferneaux
Les Ferneaux
Diep donkerrode kleur met violette schakeringen. Neus van rood fruit, vooral kers, met een minerale toets afkomstig van de granietbodem. In de mond rond en vol, elegant ook, met structuur en de frisse toets die zo typisch is voor Gamay. Een wijn met een groot rijpingspotentieel.
Nieuw
€19,90
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
De wijnen van Gamay, aangeplant op granietbodems voornamelijk in het westen en zuidwesten van de wijngaard vertonen een strak profiel, gekenmerkt door hoge zuren, fijne tannines en een intense aromatische expressie waarin frisse rode vruchten, florale toetsen en een subtiele mineraliteit samenkomen. Deze granietbodems, goed drainerend en arm aan voedingsstoffen, bevorderen diepe worteling en een trage rijping, vergelijkbaar met die van de noordelijke Beaujolais.
Vinificatie : maceratie bij lage temperatuur gedurende 20 tot 30 dagen, met remontages, pigeages en délestages. Rijping : in geëmailleerde cuve, 8 maanden op fijne lies.
Foodpairing
Appellatie
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Aroma van zwart fruit, met een zoete toets. De smaak is heel expressief, sappig, met vrij hoge zuren en uitbundig zwart fruit zoals krieken. De discrete rijping in foudres gedurende 5 à 10 maanden zorgt ervoor de puurheid van het fruit te behouden en draagt bij tot de elegantie en complexiteit van deze levendige, aangename Cabernet Franc.
€14,90
Geconcentreerd klein rood fruit en bloemige toetsen, rond, zijdezachte tannines. Elegant en delicaat.
€17,90
Fruitig (zeer rijp rood fruit, aalbessen) en tegelijk vlezig, met versmolten tannines, voldoende zuren, een zacht mondgevoel en een lange afdronk. Een complexe en elegante Cabernet Franc.
€13,50
Intense geur, smaken van rood fruit, viooltjes, soepele tannines
€16,55