La Chapelle
La Chapelle
Deze verfijnde en evenwichtige wijn is gemaakt van de lokale druif Gamay Saint-Romain, aangeplant op de uitlopers van het Centraal Massief. Hij kreeg 11 maanden houtopvoeding in een zogenaamde ‘cuve tronconique’, een afgetopte kegelvormige tank. In de neus is hij gemiddeld intens, halfopen, zeer aromatisch met veel rood fruit. In de mond merken we zijdezachte tannines, een houttoets, bos, kruiden, chocolade, en een lange afdronk.
€19,35
- Gratis levering in regio Leuven
- Levering België: €15 (gratis bij aankoop vanaf €200)
- Met persoonlijk advies
Biodynamisch wijndomein. Commentaar van La Revue du Vin de France: “La Chapelle délivre une fine austérité. Cette cuvée issue d’un parcellaire de granits verts situé en altitude (520m) est l’une des expressions les plus raffinées de l’appellation.” Score: 91
Foodpairing
Appellatie
Vergelijkbare wijnen volgens Marc
Aroma van zwart fruit, met een zoete toets. De smaak is heel expressief, sappig, met vrij hoge zuren en uitbundig zwart fruit zoals krieken. De discrete rijping in foudres gedurende 5 à 10 maanden zorgt ervoor de puurheid van het fruit te behouden en draagt bij tot de elegantie en complexiteit van deze levendige, aangename Cabernet Franc.
Nieuw
€14,90
Het dominante kleigehalte in de bodem geeft deze cuvée frisheid en levendigheid. Aroma’s van rode bessen en zwart fruit, geconcentreerd, zijdezachte tannines, lange en zachte afdronk, een frisse en evenwichtige Cabernet Franc uit Bourgueil
€16,70
Deze Pinot Noir uit Sancerre kreeg 12 maanden opvoeding in barrique. Rijp rood fruit, zwarte kers, zoete specerijen, vanille en een subtiele houttoets. Mooi evenwicht en lengte, verfijnd.
€26,95
Aroma’s van rood fruit zoals rode bessen, verder kruiden en aardse toetsen. In de mond een fruitige aanzet, daarna kruidig en aards, met een lichte houttoets. De hoge zuren geven structuur, de tannines zijn zacht en versmolten. Dit is een uiterst complexe en verfijnde medium body Cabernet Franc.
€20,25